Denkworm= Frankrijk anders 2=

Na een paar dagen gewend te raken aan het prettige leven , de restaurants in de omgeving bezocht komen de kriebels om de heerlijke etenswaren op de markten eens zelf te gaan bereiden. We houden het simpel. Het worden saucisses van een supermarche. De camping verbiedt BBQ bij de tent of caravan. Er is een voor algemeen gebruik opgestelde grillplek.

Geen probleem, glas wijn in de ene hand de worsten in plastic en naar de grillplaats. De plek is uitgegraven in de heuvel en er zijn al een man of 6 bezig te grillen. Grillen op zijn ouderwets. Het vuur van droge hazelaars takken, die grijs verbrand voor grillen, de optimale warmte geven. De geur van grillades van vlees en vis komen je met golven tegemoet. Er wordt gepraat, wijn gedronken door de heren en ook nieuws uitgewisseld. Mijn buurman aan de gril is een gezette fransman die sardientjes aan het grillen is. Ik merk in het frans op dat ik van de geur ga watertanden. Ik heb dit amper uitgesproeken of de man biedt mij een heerlijk gegrilde sardien aan. Moet je proeven vanochtend op de vis markt gehaald. En toegegeven het smaakt heerlijk. Het brengt de maagsappen direct aan het werken.

We beginnen koetjes kalfjes te spreken en al gauw gaat het over de wederzijdse politiek in het eigen vaderland. We worden het snel eens- het is overal gewoon een corrupte bende. Ja ik werk bij een bedrijf. Hij ook bij de Peugot fabrieken  de buurt van Parijs. Leuke autos maar door interne bezuinigingen op staal een onderdelen is naar zijn mening de kwaliteit met sprongen achteruitgegaan. Hij is een van de medewerkers met een heleboel jaren achter de rug en blijft van mening dat de nieuwe auto’s de la croutte(rommel) zijn.
Komen we op het vlak van het eten te spreken. Binnen een korte tijd heb ik de adressen van markten slagers ,broodbakkers in de omgeving die de moeite waard zijn in mij bezit.
 U koopt toch geen worsten van de supermarkt? Ja we waren lui geweest. Je moet naar slager Lois in Sorede gaan want die  maakt zelf  worst en vooral zijn merguez (zeer kruidig worstje) zijn beroemd.

Dus de  volgend dag in de middag op strooptocht naar lekker eten. De bakker vinden we al snel door de heerlijke geur die in de straat ons tegemoet komt .En ja het is een echte bakker die op houtvuur brood bakt .Croissants Pain de Campagne, stokbrood zo uit de met hout gestookte fornuis. Watertanden en voorzoen van twee nog warme baguettes gaan we verder.

De slager heeft de winkel op het plein bij de kerk. De winkel is vol want er staan ook mensen buiten op hun beurt te wachten. Ouderwetse slager die slacht snijdt en voorbereid. De rollade wordt met de hand gesneden opgerold en van een touwwerk voorzien. De merguez zien er zeer aanlokkelijk uit. In de winkel aangekomen blijkt de slager iemand te zijn die van humor houdt. Guitig buikje een vol gezicht en maar grappen maken over hammen en andere vleeswaren. Staat er achter ons een struise blonde buitenlandse dame. Aan de omvang en vooral de rode kleur van de huid, de gezonde sandalen een licht t shirt en een korte broek kun je  dat niet misgokken. Als daarnaast de voorpui veel moeite heeft in de beperking van het t- shirt te blijven, is de veronderstelling juist. De slager kijkt over zijn klanten heen en begint in het plat frans, dus alleen voor ingezetenen bedoeld, de betrokken dame te beschrijven. Hij gaat zelfs verder met voor de aanwezige dames kenbaar te maken dat zijn worsten in het voorportaal van de dame een goede plek zouden vinden, met een knipoog. Instemmend gegrinnik van de vrouwelijke allochtonen. Als bovendien mevrouw Wurstchen besteld blijft het snikken bij de aanwezigen doorgaan. Of zij er pap van lust. De dame glimlacht minzaam en lijkt niet te begrijpen waarom het gaat.
Bij het afrekenen draait zij bij het weggaan nog even om en zegt in perfect frans =ton petit cornichon ne me derangerais pas du tous, die kleine augurk van jou zou ik niet eens voelen…..= De slager kleurt rood en stamelt een excuus. In de winkel breekt de hel los van het lachen. Ah la France toujours des surprises…..

Trouwens de vleeswaren zijn en waren van beste kwaliteit. We zijn er nog vaak naar toe gegaan. Echter zodra je me blond haar en sproeten de winkel betrad hield de slager zijn opmerkingen voor zich.   

Er volg meer